CHIA PUDDING

Questi semini che messi in ammollo si gonfiano formando una mucillagine gelatinosa sono perfetti per creare budini o creme senza l'utilizzo di liquidi di origine animale.

Come dessert in conclusione del corso di cucina vegana di http://www.leplatvert.it/

e' stato proposto in un grazioso vasetto ermetico, quello delle marmellate fatte in casa per intenderci.

Sul fondo la nota CRUNCH della granola accompagnava gia' dalla prima profonda cucchiaiata questo delizioso e perche' no dietetico dolce.

INGREDIENTI:

PER 1 PORZIONE

100 ML DI LATTE DI MANDORLA o COCCO o NOCCIOLA

20 GR. DI SEMI DI CHIA

1 CC DI VANIGLIA IN POLVERE

ZUCCHERO DI CANNA INTEGRALE o SCIROPPO D'ACERO Q.B.

ESECUZIONE:

IN UN CONTENITORE UNISCI LA CHIA, IL LATTE, LO ZUCCHERO, E LA VANIGLIA.

MESCOLA BENE CON UN CUCCHIAIO E CERCA DI FAR ASSORBIRE BENE LA CHIA.

LASCIA IL COMPOSTO NEL FRIGORIFERO PER UNA NOTTE INTERA.

LA MATTINA SEGUENTE SE LA CHIA HA ASSORBITO TROPPO AGGIUNGI ALTRO LATTE E CERCA DI RENDERE MORBIDO IL COMPOSTO.

VERSA LA CHIA IN UN BICCHIERE E DIVERTITI A DECORARLA CON YOGURTH, CREMA, GRANOLA, GELATO O FRUTTA.

RICETTA CONCESSA DALLA VEGAN CHEF LAURA TALLARINI DI http://www.leplatvert.it/

These soaked seeds swell to form a gelatinous mucilage and are perfect for creating puddings or creams without the use of liquids of animal origin.

As a dessert at the end of the vegan cooking course at http://www.leplatvert.it/

It has been proposed in a nice hermetic jar, that of homemade jams to be clear.

On the bottom the CRUNCH note of the granola already accompanied this delicious spoonful from the first deep spoonful because it is not a sweet diet.

INGREDIENTS:

FOR 1 PORTION

100 ML OF ALMOND OR COCONUT OR HAZELNUT MILK

20 GR. SEEDS OF CHIA

1 CC OF VANILLA IN POWDER

INTEGRAL CANE SUGAR OR MAPLE SYRUPE Q.B.

EXECUTION:

IN A CONTAINER JOIN THE CHIA, MILK, SUGAR, AND VANILLA.

MIXES WELL WITH A SPOON AND LIES TO ENSURE THE CHIA WELL.

LEAVE THE COMPOUND IN THE REFRIGERATOR FOR ONE NIGHT.

THE FOLLOWING MORNING IF THE CHIA HAS ABSORBED TOO ADD ANOTHER MILK AND LIES TO MAKE THE COMPOUND SOFT.

TOWARDS THE CHIA IN A GLASS AND ENJOYED TO DECORATE IT WITH YOGURTH, CREAM, GRANOLA, ICE CREAM OR FRUIT.

RECIPE GRANTED BY THE VEGAN CHEF LAURA TALLARINI BY http://www.leplatvert.it/