Ci facciamo una tortina?

Per il mio compleanno la mia amica Mary mi ha preparato una torta buonissima e subito ho preteso la ricetta.Dovete sapere che sono molto affezionata al BIMBY,ho una sorta di ammirazione anche se molti lo condannano...ma diciamocelo, e' un grande aiuto in cucina!Bene,questa ricetta arriva proprio da li'! e si prepara in un nano-secondo!!!

TORTA UNGHERESE

INGREDIENTI:

GR.120 DI BURRO MORBIDO

GR.120 DI ZUCCHERO

GR.230 DI FARINA BIANCA 00

1 BUSTINA DI VANILLINA

2 UOVA

1 CUCCHIAINO DI LIEVITO VANIGLIATO PER DOLCI

GR.200 DI CONFETTURA DI ALBICOCCHE

ZUCCHERO A VELO Q.B. PER SPOLVERIZZARE

1. mettere nel boccale il burro,lo zucchero,la farina, la vanillina,2 tuorli(tenendo da parte gli albumi che serviranno in seguito)e il lievito,impastare 20"/ vel.5

2 . compattare l'impasto con le mani,toglierne una pallina di 150 gr. circa,avvolgerla nella pellicola trasparente e riporre in freezer.

3 . accendere il forno a 180 gradi

4 . aiutandosi con le mani, stendere il rimanente impasto in uno stampo di 22 cm di diametro,tenendo i bordi leggermente rialzati.

5 . distribuire la confettura sull'impasto

6 . nel boccale pulito ed asciutto,posizionare la farfalla,versare gli albumi e montare a neve:2'/37°C/vel.4

7 . stendere gli albumi sulla confettura

8 . riprendere la pallina di impasto posta nel freezer e grattugiarla(o sbriciolarla con le mani) sulla torta.

9 . mettere in forno caldo a 180°C per 35 minuti circa.

10 . sfornare e far raffreddare.Prima di servire cospargere di zucchero a velo.

Ecco il classico gesto conclusivo ...una pioggia di soffice zucchero a velo!!

Ok il mio amato BIMBY mi ha aiutato e velocizzato moltissimo, ma la ricetta la potete eseguire tranquillamente anche con un altra impastatrice.

Allora che vi pare?

Una tazza di caffe' fumante, una fetta di torta ungherese, e una rosa rossa tolta dal mazzo regalatomi dal mio maritino!

For my birthday my friend Mary made me a very good cake and immediately I demanded the recipe. You have to know that I am very fond of BIMBY, I have a sort of admiration even though many condemn it ... but let's face it, it's a great help in the kitchen! Well, this recipe comes right from there! and get ready in a nano-second !!!

HUNGARIAN CAKE

INGREDIENTS:

GR.120 OF SOFT BUTTER

GR.120 OF SUGAR

GR.230 OF WHITE FLOUR 00

1 VANILLINA BAG

2 EGGS

1 YELLOW SPOON VANILLED FOR SWEETS

GR 200 OF APRICOT CONFECTION

SUGAR SUGAR Q.B. TO SPOLVE

1. put the butter, the sugar, the flour, the vanilla, 2 egg yolks (keeping aside the egg whites that will serve later) and the yeast, kneading 20 "/ vel.5

2 . compact the dough with your hands, remove a ball of 150 gr. about, wrap it in the transparent film and put it in the freezer.

3. turn the oven on 180 degrees

4. using your hands, spread the remaining mixture into a 22 cm diameter mold, keeping the edges slightly raised.

5. distribute the jam on the dough

6. in the clean and dry jug, position the butterfly, pour the egg whites and whisk until stiff: 2 '/ 37 ° C / vel.4

7. spread the egg whites on the jam

8. pick up the ball of dough placed in the freezer and grate it (or crumble it with your hands) on the cake.

9. put in a hot oven at 180 ° C for about 35 minutes.

10. Remove from oven and allow to cool. Before serving, sprinkle with powdered sugar.

Here is the classic final gesture ... a shower of soft powdered sugar !!

Ok, my beloved BIMBY helped me and speeded up a lot, but you can easily use the recipe with another kneader.

So what do you think?

A cup of steaming coffee, a slice of Hungarian cake, and a red rose removed from the bouquet given to me by my husband!