BISCOTTI DI GRANO SARACENO

Spesso mi capita di inventare ricette facendo pulizia nella dispensa, e proprio un bel sacchetto di farina di grano saraceno faceva bella mostra.

Cosa mi sono inventata? L'idea era quella di fare dei biscottini salutari, non troppo dolci

per lo spuntino di meta' mattina o meta' pomeriggio.

Posto subito la ricetta intanto che l'ho in memoria, perche' ultimamente e' un po' corta!

Nel frattempo accendete il forno a 170 gradi perche' deve essere caldo quando li infornerete.

INGREDIENTI:

GR.300 DI FARINA DI GRANO SARACENO

GR.150 DI ZUCCHERO MUSCOVADO

GR.40 DI OLIO DI OLIVA AROMATIZZATO ALL'ARANCIA O 1 FIALETTA DI AROMA ARANCIO

1 UOVO INTERO

1 CUCCHIAIO DI SPEZIE MISTE (ANICE STELLATO,CHIODI DI GAROFANO, CANNELLA ECC.)

1 BUSTINA DI VANILLINA

LATTE DI AVENA Q.B.

1 BUSTINA DI LIEVITO PER DOLCI

ESECUZIONE:

NELLA PLANETARIA INSERIRE TUTTI GLI INGREDIENTI IN POLVERE POI L'UOVO INTERO E L'OLIO. AIUTARE L'IMPASTO AD AMALGAMARSI INSERENDO IL LATTE DI AVENA QUANTO BASTA PER RENDERLO MANIPOLABILE (POCO ALLA VOLTA).

STENDERLO E CON UN MATTARELLO LIVELLARLO IN MODO OMOGENEO.

DECIDETE POI LA FORMA DA DARE AI VOSTRI BISCOTTI, IO VISTO CHE SI AVVICINA SAN VALENTINO, HO SCELTO QUELLI A FORMA DI CUORE DI https://shop.ricettesegrete.it/ .

NON RESTA ALTRO CHE INFORNARE PER CIRCA 10 MINUTI MA CONTROLLATE SEMPRE CHE NON SI BRUCINO PERCHE' DIPENDE MOLTO DAL VOSTRO FORNO!

UNA VOLTA PRONTI ASPETTATE A SPOSTARLI QUANDO SARANNO FREDDI.

Le spezie che ho utilizzato, e che trovo perfette per questo tipo di biscotti, sono queste di http://www.cannamela.it/.

Ben dosate e comode!

Bene, non mi resta che prepararmi una bella tazza di caffe' fumante e sgranocchiare il biscottino appena sfornato!

A torto pensavo che il grano saraceno fosse un cereale...invece e' una pianta che appartiene alla stessa famiglia del rabarbaro e, cosa molto importante, e' priva di glutine!

I often invent recipes by cleaning in the pantry, and just a bag of buckwheat flour showed off.

What did I invent? The idea was to make healthy biscuits, not too sweet

for the mid-morning or mid-afternoon snack.

Immediately place the recipe while I remember it, because lately it's a bit short!

Meanwhile, turn on the oven at 170 degrees' cause it must be hot when you put them in the oven.

INGREDIENTS:

GR.300 OF WHEAT FLOUR OF SARACENO

GR.150 OF SUGAR MUSCOVADO

GR.40 OF OLIVE OIL FLAVORED WITH ORANGE OR 1 ORANGE OF AROMA ORANGE

1 WHOLE EGG

 1 SPICE OF MIXED SPICES (ANISE STAR, CHIODI OF GAROFANO, CANNELLA ETC.)

1 VANILLINA BAG

OAT MILK Q.B.

1 YEAST SACHET FOR SWEETS

EXECUTION:

IN THE PLANETARY INSERT ALL INGREDIENTS IN POWDER THEN THE WHOLE EGG AND OIL. TO HELP THE MIX TO AMALGAMARSI INSERTING THE MILK OF OATH WHICH IS SUFFERED TO MAKE IT MANIPULABLE (LITTLE AT THE TIME).

STAY IT AND WITH A LIVELLARLO MATTARELLO IN A HOMOGENEOUS WAY.

DECIDE THEN THE FORM TO GIVE TO YOUR BISCUITS, I VIEW THAT YOU NEED SAN VALENTINO, I CHOSE THOSE TO THE HEART OF https://shop.ricettesegrete.it/.

IT DOES NOT REMAIN ANYWHERE TO INFOR FOR ABOUT 10 MINUTES BUT YOU ALWAYS CHECK THAT YOU DO NOT BE BURNING BECAUSE IT DEPENDS VERY FROM YOUR OVEN!

ONCE READY READY TO SPACE THEM WHEN THEY WILL BE COLD.

The spices I used, and which I find perfect for this type of biscuits, are these from http://www.cannamela.it/.

Well dosed and comfortable!

Well, I just have to prepare a nice cup of steaming coffee and munch the freshly baked biscuit!

I thought wrongly that buckwheat was a cereal ... but it is a plant that belongs to the same rhubarb family and, very importantly, it is gluten-free!

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